Puedes aprovechar un día para ir al monte y recolectar algunas plantas. Pero ¿cuáles? ¿cuándo?
Antes de dar el paseo, y sobre todo antes de recoger la planta, intenta saber qué harás con ella. ¡No dejes que se te seque ni que se eche a perder!
Recolecta las hojas justo antes de la floración.
Recolecta las flores cuando estén abiertas, pero no frescas.
Recolecta los frutos cuando ya estén maduros y antes de que se marchiten.
Recolecta las raíces y los bulbos cuando la planta haya completado todo su ciclo.
Por último, recuerda que si recoges las plantas a primera hora de la mañana o los días secos, se conservarán los aromas y los compuestos activos.
a continuación pongo una lista. Todas estas plantas se pueden recoger durante todo el año, algunas durante toda una estación. El mes propuesto es ideal para realizar remedios, donde encontrarás más energía y fuerza.
Enero
Rúcula silvestre: para hacer ensaladas
Romero: tés y cocina
Llantén: infusiones, expectorante, cremas
Agujas de león: Infusión con mucha vitamina C
Febrero:
Dientes de león: depurativo y diurético.
Verdolaga: ensaladas, cocina. Muy nutritiva
Marzo:
Espárrago trigueros: cocina
Cardillo: ensaladas
Abril:
Malva: infusiones digestivas
Caléndula: Ensaladas, cremas
Ortiga: sopas o infusiones
Mayo:
Manzanilla: infusiones
Tomillo: cocina, aromática
Menta: infusiones
Junio:
Saúco: Infusiones y jarabes
Orégano: condimento
Romero: aromática. Momento más aromático de recolección para remedios.
Menta: en esta fecha la menta es más aromática e intensa.
Julio:
Saúco (frutos): jarabes
Orégano: máximo aroma.
Agosto:
Lavanda: recolección de flores. Calmante y aromático.
Romero: algunas zonas tendrán este momento más aromático.
Tomillo: hojas y flores. Momento con más aroma.
Septiembre:
Escaramujo: Jarabes, infusiones con vitamina C
Alcachofas: recolección de hojas y brotes. Comestible y digestivo.
Octubre:
Valeriana: raíz, para infusiones calmantes.
Setas silvestres
Noviembre:
Regaliz: ideal para infusiones y dulces.
Helechos: puntas y brotes de los helechos. Cocina
Diciembre:
Eucalipto: Para infusiones y remedios respiratorios
Pino y abeto: se recolecta la resina y las agujas. Para te. ricos en vitamina C y aromáticos.
